Знойным по слогам

В слове «знойным» 2 слога.
зной-ным

Характеристика слогов в слове.

1. зной — начальный, прикрытый, полузакрытый, 4 буквы
   й всегда примыкает к предшествующей гласной
   й — непарная звонкая согласная (сонорная), примыкает к текущему слогу
2. ным — конечный, прикрытый, полузакрытый, 3 буквы