Бурьян по слогам

В слове «бурьян» 2 слога.
бурь-ян

Характеристика слогов в слове.

1. бурь — начальный, прикрытый, закрытый, 4 буквы
   ь всегда примыкает к предшествующей согласной, смягчая её
2. ян — конечный, неприкрытый, полузакрытый, 2 буквы